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Autor(es)
MASTELLONE, PASCUAL
Título(s)
EL MUNDO DE LA LECHE EL MUNDO DE LA LECHE
Edición
Editores
Lugar de Edición
Fecha de edición
Pascual Mastellone
BUENOS AIRES
2000
Notas
INCLUYE FOTOGRAFIAS, GRAFICOS,
Resumen
INDUSTRIA LACTEA Y DERIVADOS,LA LECHE EN LA HISTORIA DEL MUNDO, LA HISTORIA DE LA LECHE EN LA ARGENTINA, EL UNIVERSO INTERNO DE LA LECHE, EL VALOR NUTRICIONAL DE LA LECHE, LA IMPORTANCIA DE LA CALIDAD, DE LECHE CRUDA A MATERIA PRIMA, LOS PRODUCTOS LACTEOS, EL YOGUR, LA CREMA, LA MANTECA Y EL DULCE DE LECHE, LOS QUESOS,
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